2024年11月13日，由清远市人力资源和社会保障局主办、清新区人力资源和社会保障局和山塘镇人民政府协办的“天赋风土 清远味道”品牌推广建设系列活动之“活力清新 鱼米之乡”活动在清远市清新区山塘镇举办。
本次活动邀请了清远国际酒店行政总厨、广东四星级“粤菜师傅”名厨陈晓参加。54岁的陈晓来自广州，从事餐饮近40年，为更好地展现清远食材，他与打下手的帮厨正在准备麻竹笋、菜心等食材，现场烧制两道清远人熟知的清远味道。“烹制菜品注重本味，食材好，味道才好。”陈晓表示，得益于清远优质的食材，自己烹制的菜品也是多次获得奖项。此外，在早前开展的同为系列活动之一的名师名厨下乡培训中取得优异成绩的三位“粤菜师傅”也来到现场烹制菜品，分享培训成果。
一边是知名酒店的上榜“星厨”，一边是扎根乡镇的民间大厨，大厨们的现身“斗法”吸引不少村民游客参与。麻竹笋烩鸡丝、连州菜心炒鲈鱼球、山塘腊味煲……食客们大快朵颐，在摊位面前挪不动腿。在试吃环节，周边村民和游客们纷纷驻足品尝，甚至许多年长的村民也被吸引至此，虽然牙口比不上年轻人，但在美食面前依然停不下手中的碗筷。陈晓、梁英豪等大厨们也饶有兴致地跟大家讲解烹制烹调技法、食材选择技巧等。有游客表示，“无论是大酒店，还是小饭堂，都能做出受欢迎的清远味道，这便是清远食材的魅力。”
在享受完诸多清新本地佳肴后，现场试吃区还有清新（山塘）特色小吃炸油糍、金牌蛋散等供村民和游客品尝，还提供了酸奶和工夫茶等给村民和游客缓解油腻。
此次活动顺利举办并收获大量好评，依托清远“星厨”力量和粤菜师傅展现了本土食材和特色菜的独特竞争优势和巨大市场潜力，名师名厨下乡培训提升了清新“粤菜师傅”工程建设水平，助力了清远“五大百亿”农业产业高质量发展，为清新“百千万工程”发展再添新动力。
