夏秋季节我区游客明显增多,餐饮服务业呈现季节性火爆,为保证广大人民群众的饮食安全,我局在近期开展了旅游景区餐饮服务食品安全专项整治。
一是抓重点。重点检查为景区及旅游团提供餐饮服务的餐馆和农家乐,检查各单位的食品原料索票索证情况、从业人员健康证、食品留样、食品加工和餐用具清洗消毒情况等。
二是抓培训和宣传。不但通过群发短信、QQ、微信等提醒餐饮服务单位把好食品安全关,做好食品安全应急处置,而且还依托餐饮行业协会组织旅游区的餐饮服务单位开展食品安全培训,进一步提升各单位的食品安全意识,把食品安全隐患降到最低。
三是抓好许可准入。对于旅游区内新办、许可证到期重新办证的餐饮服务单位严格按许可准入标准,提高整体食品安全管理水平。
此次专项整治共检查旅游区餐饮服务单位和农家乐54间,发出《责令改正通知书》共12份,对于一些餐饮服务单位存在食品安全索票索证不规范、卫生条件较差、留样不规范、个别从业人员未办理健康证等问题,已责令其限期整改,并将对整改情况进行跟踪检查。