国庆假期将至，亲朋聚会聚餐多，为防止食物中毒事故发生，欢度安全祥和的国庆假期，清远市食安办就国庆期间食品安全消费提示如下：

 一．食品采购要注意

 消费者和经营者在采购食品和原料时，要注意选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和市场去购买，特别提醒消费者，不要图方便和便宜购买街头巷尾摊贩来路不明的食品及食品原料，同时应注意查验企业资质和相关检验检疫报告等证明材料；选购食品时还要做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全，是否标明商品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容；二查食品和原料的生产日期和保质日期，注意是否超过保质期限；三查食品的外观，注意不要被外观过于鲜艳的食品所迷惑，不购买感官异常的食品和原料。同时要索取购物发票，以便在发现问题后维权。

 二、食物储存有讲究

 食品原料要分类存放，禽肉、水产品和蔬菜存放、清洗、切配分开，防止交叉污染。即开即食食品开启后应妥善保存并尽快食用。未用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品，应彻底加热冷却后再储存。

 三、外出就餐要谨慎

   1.要选择安全卫生的餐饮单位。选择就餐场所时应注意到证照齐全、食品加工条件、就餐条件、及餐饮消毒条件好、量化分级高的“笑脸”的餐饮单位。

   2.要注意在外就餐的疾病防控。用餐前应洗手，尽可能使用公筷;慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、土豆、野生菌、小龙虾等高风险食品;切勿食用违禁食品，少吃或不吃生食水产品。

  3.节假日期间，尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视。不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物(如河豚鱼、野生蘑菇等)。

  4.打包食物要妥善保存，在感观辨别确定未变质的前提下，食用前须彻底加热，隔夜食品不要多次加热食用。

 四、家庭聚餐要细心。

一是生熟分开、二是烧熟煮透、三是慎吃生食、四是切忌暴饮暴食、五是农村集体聚餐要按规定报备。

 五、消费维权要牢记。

 消费者如果在食品生产经营食品的单位购物或餐饮消费过程中如发现存在食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12345、12315。一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要立即就诊，并保存好购物或就餐发票、就诊记录、检验报告剩余食品等相关证据，避免因错过最佳的调查时机和无证据而导致食物中毒无法确诊。食品生产经营单位应当立即采取措施，防止事故扩大，及时向当地市场监督管理部门、卫生健康部门报告。

                                                                                                     清远市食品安全委员会办公室

                                                                                                                  2019年9月25日
 

（转自清远市市场监督管理局）