2019年清远市清新区食品药品监督管理局

春节食品安全监督抽检情况

为加强2019年春节期间食品安全监管，保障节日期间食品安全，根据我区实际情况，我局于2019年1月在全区范围内开展春节期间食品专项抽检工作。现将检验结果情况总结如下：

一、抽查结果的综合评价

本次食品专项监督抽查的205批次产品，其中判定合格的产品有187次，不合格产品18批次，不合格率8.78%。从本次抽查的结果来看，清远市清新区春节食品总体质量状况良好。清新区食品药品监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

二、抽查结果的分析

2019年春节期间食品专项监督抽检的食品涉及不合格的项目是：钠、标签和过氧化值。

（一）钠

抽查发现有产品钠含量超过其标示值的要求。一般是原辅料质量控制不严，包括食品营养强化剂不满足质量规格要求、食品原料本底含量不清等；生产加工环节控制不严：如生产加工过程中搅拌不均匀，企业未按标签明示值或企业标准的要求进行添加。人体摄入过多的钠，就会容易引起高血压，严重的会导致血压异常，同时还会增加心脏负担等。

（二）标签

食品标签是消费者购买产品时了解产品质量的一个重要窗口。造成标签不合格的原因，可能是有的生产企业对标签标注缺乏足够的重视，未深入理解GB 7718-2011和GB 28050-2011的具体要求，导致食品标签的部分内容不符合标准的要求。　

    (三）过氧化值 
   过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。此外，植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。

        食品安全消费提示：清新区食品药品监管管理局提醒您，应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品生产许可证编号等标识是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打举报投诉电话12345、12331。

   （注：不合格项目以最终复检结果为准）
2019年清远市清新区食品药品监督管理局春节迎接食品安全监督抽检汇总表.xls