9月20日，清新食品药品监督管理局联合区教育局在区职校召开2016清新区学校食堂食品安全监管工作会议，全区144家中小学、幼托机构食堂负责人及食品安全管理员参加会议。

会议传达了省食品药品监督管理局局长骆文智对进一步加强集体食堂食品安全工作的指示精神，并对近期全省集体食堂食品安全情况进行通报。会议指出，集体食堂是食品安全事故高发地带，目前我区学校食堂管理水平和卫生状况参差，部分学校食堂仍存在管理不重视、投入不主动、操作不规范等问题，存在一定食品安全隐患，不利于全面构建平安校园、和谐清新。学生群体食品安全关系社会稳定，监管部门和学校食堂负责人必须互相配合，将食品安全当做长期性工作抓好，对学生负责、对家长负责、对社会负责。

结合新学期和近阶段工作开展，区食品药品监督管理局相关负责人对做好学校食堂食品安全工作提出三点工作要求：

第一，加强制度建设和人员管理。一是要建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录等食品安全管理制度，其中重点是要制定食品安全事故处置方案；二是食堂及餐饮单位主要负责人要知晓食品安全责任，要设置食品安全管理人员；三是餐饮从业人员要持有有效的健康证明，特别是近期刚开学，要将从业人员健康证筛查一遍。 

第二，营造干净文明的良好氛围。一是严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的内容开展餐饮服务活动，特别在索证索票、食品加工贮存和餐饮具消毒环节要由食堂负责人或食品安全管理人员亲自把控。二是引导学生文明就餐，养成珍惜粮食的行为习惯，不外出光顾无证照餐饮单位，不购买“五毛食品”等问题食品。

第三，积极开展“灭C工作”、“明厨亮灶”和食品安全追溯平台建设。根据部署，今年年底前，所有学校食堂要完成升级改造，量化分级必须全部达到B级以上；2017年底前，所有学校食堂将100%实施“明厨亮灶”。各负责人要主动与我局联系，同时在10月底前做好食品安全追溯平台的注册和上报工作，加快工作磨合，共同推进学校食堂食品安全监管模式新转型。