为保证我区肉类质量安全，让老百姓吃上放心肉，近日，我局稽查局和农检中心在太和市场开展了肉类水分含量现场快检。本次快检活动以贴近群众的形式进行，现场解析了群众对“注水肉”等肉类质量安全的疑惑，有效排查了食品安全隐患，获得一致好评。活动主要体现三个亮点：
一是提高了市民知情权。本次活动将以往在实验室进行操作的仪器设备搬到农贸市场，现场检测肉类水分含量，面对面向群众演示操作，实时回应群众关注和疑问，提高了群众对抽检工作的了解。
二是增强了群众的认知度。活动中，我局工作人员将自行制作的水分超标肉类样品进行展示，鼓励群众依据感官经验对样品进行判别，并用仪器设备进行验证，增强了市民在日常选购中的辨别能力。
三是提升了监管协同性。除现场演示外，我局工作人员还向群众和经营业主公示监督投诉电话，倡导建立齐抓共管的食品监管秩序，此次活动既使群众掌握了一定的判别技能，又有效震慑了肉类非法经营行为，促进了我区肉类行业的健康发展。
接下来，我局将积极开展类似活动，积极回应百姓的关注，并指导市场业主主动开展自查自检，努力营造一个文明和谐，齐抓共管，安全有序的食品安全环境。（林双娣，刘顺字）
