为了深入推进集体食堂整治工作，做到覆盖全面，不留盲区，清新区食品药品监督管理局结合上半年对乡镇集体食堂的整治工作成果，在8月份专门召开了太和镇县城范围的工厂、企事业、机关单位等集体食堂食品安全工作会议，并对就餐人数较多、高风险的工厂食堂加大了现场监督检查力度，整治工作逐步实现全覆盖。
该项整治的内容主要是：一是督导食堂落实食品安全责任；二是指导督促集体食堂严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，彻底排查安全隐患，大力完善食堂设施设备，落实食堂食品安全管理制度，严防食物中毒发生；三是加强食堂管理，提升食品安全量化等级和食品安全管理水平；四是督促个别已提交办证申请资料但未落实整改的，要及时整改，未取得《餐饮服务许可证》的餐饮单位不得提供餐饮服务；五是督导食堂积极实施“明厨亮灶”，学习新《食品安全法》。
目前，这次专项整治共出动执法人员38人次，检查集体食堂共52间，并结合上阶段的摸底调查和自查自纠阶段发现的问题和薄弱环节，对问题较多、隐患较多的食堂督促其制定整改方案，对硬件设施不达标的单位发放限期整改通知书，责令其在限定时间内整改完善。（朱燕峰、练洁仪）
