秋季开学伊始，清远市清新区市场监督管理局紧盯校园食堂、校外托管机构等重点场所，扎实开展食品安全监管与培训工作，全力守护师生“舌尖上的安全”。
强化精准培训，提升履职能力。按照清远市市场监督管理局统一工作要求，组织辖区78名校外托管机构负责人及食品安全管理人员参加清远市市场监督管理局联合清远市教育局开展的校外托管机构食品安全线上培训。培训围绕食材采购、加工操作、卫生管理、应急处置等内容进行细致讲解，进一步压实校外托管机构食品安全主体责任，有效补齐校外托管机构食品从业人员业务短板，有效规范校外托管机构日常运营管理行为，进一步提升食品安全管理人员履职能力，从源头上防范食品安全风险。
聚集重点场所，严查风险隐患。执法人员深入清新区第一中学、广州大学附属清远中学、政江中学等多所学校开展食品安全监督检查，深入后厨、仓库、配餐间等重点区域，围绕索证索票、进货查验、储存加工、餐饮具消毒、食品留样等环节进行全面排查。对发现的细节问题现场督促校方限期整改，确保隐患清零。检查期间，执法人员同步开展现场实操培训，讲解食材贮存、生熟分开、健康管理等规范要求，提升从业人员规范操作水平。
下一步，清远市清新区市场监督管理局将持续强化校园及周边食品安全监管，开展问题整改“回头看”，分批推进从业人员轮训，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，全方位筑牢校园食品安全屏障。
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