金秋时节，素有“清远粮仓”之称的山塘镇万亩稻田金浪翻涌、稻穗沉甸，秋收工作全面铺开。连日来，山塘镇组织农技人员深入田间开展测产验收，全镇晚稻长势喜人，最高亩产高达1300斤，迎来丰产丰收年。

　　作为国家农业产业强镇、省“百千万工程”农业专业镇，山塘镇持续筑牢粮食安全底线，推进高标准农田建设、撂荒地复耕复种，落实良种推广、绿色防控、机械化管护等举措，夯实粮食产能。全镇丝苗米种植面积5.01万亩，年产量稳定在1.82万吨，综合产值达4.09亿元。

　　“今年稻穗饱满结实，亩产超千斤，种粮越来越有奔头！”农户纷纷点赞。种粮大户坦言，良种、机械化、保底收购多重保障，让种粮底气更足。当前全镇抢抓晴好天气开镰收割、集中烘干入库，全力实现颗粒归仓，以稳产增收助力乡村振兴。

　　一、把好“种源关”：标准化耕耘，筑牢良田根基

　　种源是丝苗米产业的“生命线”，品质的起点始于选种。山塘镇优先选用广东丝苗米产业联盟认定的优质品种，重点推广“19 香”“南晶香占”“野香优莉丝”等优良品系，整合流转土地 2500 亩推行专种专收，推动生产模式从分散种植向规模化标准化转型。

　　“种地这事儿，功夫都在下种前。”这是种粮大户吴先生常挂在嘴边的一句话。秋收时节，他指着连片稻田感慨，整齐茁壮的禾苗，源自前期每一处精细管护。在山塘，一粒稻谷的培育有着一套成熟流程。播种前，农户会选晴好天气摊晒稻种，再通过风筛剔除杂质、空秕粒，浸种催芽，待芽长达标后送入秧盘。常规品种每亩用种 2.5–3公斤，杂交品种控制在1.25–1.5公斤，保障秧苗齐整、根系健壮、成活率高。

　　插秧同样讲究因地制宜。插秧机匀速作业，根据地块肥力调节栽植密度：肥力较好田块每亩插1.6万–1.8万苗，中等地力 1.8万–2.0万苗，地力偏弱地块则增至2.0万–2.3万苗。传统农谚转化为标准化技术规程，成为田间管护的标尺。

　　科技更是田间管护的重要支撑。哪里缺水、哪里出现病虫害，农户使用无人机迅速开展飞防，实现一喷多促，同步完成病虫防控、促灌浆、增粒重。据统计，通过数字化管护，山塘稻田每亩年均可减少化肥施用约 40 斤，生产成本下降近两成。

　　选种、育秧、栽插、管护，一套闭环的标准化工艺，赋予山塘丝苗米先天品质优势。在当地农户看来，庄稼从不会辜负耕耘，每一道精细工序，最终都将转化为沉甸甸的收成。

　　二、打通“烘干关”：智能干燥，告别“看天吃饭”

　　过去，收割季遇上持续阴雨，稻谷极易发芽霉变，一年辛劳付诸东流，烘干难题长期制约南方稻区发展。依托广东省丝苗米跨县集群产业园建设，山塘把烘干中心布局在产业链关键节点，破解晒粮痛点。

　　湿谷收割后可直接送入机组，经低温循环干燥，便可洁净入库，让农户不再受制于天气。产业园烘干设施持续扩容，预留空间投用后，日烘干总量将突破300吨，年烘干能力可达2.4万吨。

　　在胜利村，闲置用地盘活建起烘干中心，日烘干能力近百吨，服务周边村组。秋收期间，农户陆续运送湿谷前来，设备随到随收、随烘随出，彻底告别“望天晒粮”。

　　这套低温循环工艺，核心在于低温慢烘，相比高温速烘，能够最大限度保留稻米原生品质，减少爆腰、裂纹，保障出米率与米粒完整度。目前，全镇已有3家稻谷烘干企业投入运营，设备日烘干能力合计达296吨。从靠天晾晒到智能烘干，稻谷品质的主动权牢牢握在产业端手中。

　　三、筑牢“加工关”：智能精磨，原粮变身精品

　　优质稻谷不等于优质大米，精深加工是品质跃升的关键一环。走进广东远良米业加工车间，湿谷入仓、精米下线，清选、去壳、碾磨、色选、抛光、分级、真空包装一气呵成，依托智能生产线与大数据，实现全流程数字化管控。

　　整套加工链条层层提质：通过多级清理去除杂质，脱壳、谷糙分离，再经多道工序，在去除糠层的同时保护胚乳，保证米粒细长莹润；现代化色选机精准剔除病斑、异色、残缺米粒，辅以轻度抛光，赋予米粒温润油亮的质感；最后按照粒型、整精米率分级，进入全自动真空生产线锁鲜。目前，产业园已建成2条大米加工线、4条全自动真空包装线，配套1万立方米低温冷库加快建设。经过精细化加工，山塘丝苗米香气浓郁、软韧适口，收获“米中碧玉、饭中佳品”的美誉。

　　四、激活“品牌关”：溢价增值，带动农户共享收益

　　产业链延伸不止于田间车间，品牌打造是价值提升的关键一步。山塘镇坚持品牌赋能，推动产业从售卖原粮向经营品牌转变。山塘镇积极培育“日日粮”“百利金”“清新味稻”等本土品牌，累计取得相关专利 8 项，其中“日日粮”获评“粤字号”品牌，“清新味稻”获得绿色食品认证。

　　品牌红利的背后，是成熟的联农带农机制。当地推行“龙头企业+基地+农户”“企业+合作社+基地”模式，签订千亩级保收订单，落实专种专收；13名省级农村乡土专家、3名省科技特派员扎根田间，提供全周期技术指导；耕地地力补贴、种粮生产者补贴、农机购置补贴等惠农政策落地，稳定农户种粮信心。

　　“有政策补贴、技术指导，还有保底收购，去年我家230亩丝苗米，纯收入超过 4.5万元”。种植户邓先生算了一笔增收账。目前，全镇培育省、市级农业龙头企业7家，农民专业合作社63家，越来越多农户融入丝苗米产业链，产业综合效益持续释放。

　　稻浪千重，金穗飘香。山塘镇坚持以工业化思维发展现代农业，把育秧、种植、烘干、仓储、加工、品牌都纳入标准化管理，用机械化、数字化改造传统农耕；坚持依托产业园集聚资金、技术、人才、设备，构建“生产+加工+科技+品牌”完整闭环；坚持联农带农，让农户在产业链增值环节持续获益，从“会种田”迈向“慧种田”，把“米袋子”变成实实在在的“钱袋子”。

　　下一步，山塘镇将持续抓实粮食全链条保障，紧扣清远“五大百亿”农业产业布局，推动丝苗米产业全链条提质增效，以粮食稳产增收助力“百县千镇万村高质量发展工程”落地见效。