为深化“校园餐”问题整治工作，近日，石潭镇综合行政执法办联合石潭镇市场监督管理所对辖区内的8间学校食堂进行食品安全全覆盖检查。
此次行动，执法人员采取实地查看、现场询问等方式，对照文件要求，对食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、明厨亮灶监控摄像等关键环节进行了全面细致的检查。在学校食堂，执法人员仔细检查后厨环境卫生，查看食品原料是否新鲜、是否按规定分类存放，是否严格执行食品留样制度。同时执法人员详细查阅进货台账、进货凭证、供应商资质、“日管控、周排查、月调度”、晨检记录、消毒记录等资料，确保学校食堂的日常管理落实到位。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出专业整改意见，责令立即整改，确保食品安全监管无死角。
此次联合检查，进一步增强学校对食品安全工作重要性的认识，提高了学校食堂的食品安全管理水平。下一步，石潭镇将持续加强对学校食堂的监督检查，建立健全长效监管机制，为广大师生的饮食安全保驾护航。
