山塘镇食品安全隐患排查工作方案

山府办〔2013〕14号

关于印发《山塘镇食品安全隐患排查工作方案》的通知

各村（居）委会、有关单位：

现将《山塘镇食品安全隐患排查工作方案》印发给你们，请结合实际，认真贯彻执行。

                             山塘镇人民政府办公室

                           二〇一三年四月二十三日

山塘镇食品安全隐患排查工作方案

为切实做好食品安全保障工作，排查治理全镇食品安全风险隐患，严防重大食品安全事故发生，根据区食安办《关于印发清远市清新区食品安全隐患排查工作方案的通知》（清新食安办〔2013〕12号）的要求，结合我镇的实际，现就开展食品安全隐患排查整治活动制定如下工作方案。

一、指导思想

以贯彻落实党的十八大精神为指导，以《食品安全法》等相关法律法规为依据，按照省、市着力改善发展环境、坚持以人为本、执政为民的理念，进一步提高食品安全隐患排查工作的责任意识，消除食品安全隐患，积极创建我镇食品安全良好环境，有效保障群众生命财产安全和身体健康。

二、重点内容

（一）重点排查品种。以酒类、肉类、水产品、蔬菜、乳制品、食用油、米面制品、儿童食品、保健食品、食品添加剂为重点品种，加强抽检的针对性，加强风险监测，提高隐患识别和防控能力。包括排查制售假酒行为；酒类、乳制品、饮料中塑化剂超标问题；使用重金属超标大米生产米及米制品；肉类及水产品违规使用兽药及抗生素；蔬菜使用禁用农药；乳制品、火锅食品、儿童食品滥用食品添加剂及违法添加剂非食用物质；保健食品违法添加药品等。

（二）排查重点区域的食品安全隐患。以各村（居）委会、中小学校及周边地区为重点区域，以农贸市场、学校食堂为重点场所，检查了解食品集中生产区域的食品品种、生产加工企业数量及区域分布、主要生产加工方式、生产规模、产品销售等情况，研究分析和解决可能存在的食品安全隐患。

（三）排查重点品种的食品安全隐患。检查了解食用油、肉类、食品添加剂等重点品种综合治理情况，研究分析和解决可能存在的食品安全隐患。

（四）排查重点部位的食品安全隐患。检查了解和解决食用农产品、农贸市场、学校食堂、农村聚餐特别是无证小餐饮、小食杂店等重点场所和重点部位存在的食品安全隐患。

（五）排查重点领域的食品安全隐患。检查了解农药兽药残留、调味品治理情况，掌握鲜肉及肉制品流向和可能存在的“黑作坊”、“黑窝点”、制售假冒伪劣食品及群众举报反映的突出问题，研究分析和解决可能存在的食品安全隐患。

三、排查方式

按照“属地管理、基层站所监管、企业是第一责任人”的原则，镇食安办牵头，组织工商所、卫生院、派出所等职能部门，对辖区内重点品种、重点区域、重点部位、重点领域进行拉网式排查，摸清底数，查处隐患。

四、工作要求

（一）提高认识，加强领导。充分认清当前面临的严峻形势，不断强化责任意识和敏感意识，切实站在保民生、促发展、维稳定的高度，把食品安全工作摆到重中之重的位置，加强组织领导，严密工作措施，落实监管责任，狠抓工作落实。同时要督促企业按照排查重点，结合自身实际，明确专人负责隐患排查工作，认真开展自查自纠，努力提升食品生产质量安全水平。

（二）加强舆情监测，及时有效回应。组织专门力量，落实专人加强对食品安全舆情特别是网络典情的监测，及时掌握食品安全舆情信息动态。成立食品安全专家顾问团队，加强舆情信息的分析研判，对媒体曝光和群众反映的涉及本地区的食品安全信息，要第一时间组织调查核实，及时果断采取有效措施。对其他地区发生的食品安全问题，也要举一反三，加强对同类产品生产单位的检查，着力发现和打击带有行业“潜规则”性质的违规问题。适时发布相关查处信息。对于虚假舆情信息，要及时主动发声，加强正面宣传引导，努力消除不良影响，防止以讹传讹，避免引起社会恐慌。

（三）广泛开展宣传，强化正面引导。组织开展有针对性的正面宣传活动，大力宣传加强食品安全工作的工作部署、专项行动、有效举措及工作成效，增强社会民众对食品安全监管工作的了解，赢得社会各界的理解和支持。加强食品安全知识科普宣传，做好食品安全问题的解疑释惑，普及食品安全知识，引导公众科学认识食品安全，理性看待食品安全问题，提振消费信心。

（四）加强应急值守，确保信息畅通。进一步健全食品安全突发事件应急处置机制，制定完善应急处置工作规范，加强人员培训，落实应急保障，提高快速响应、有效处置的能力。建立和执行24小时值班和领导带班制度，周密安排值班计划。值守人员要严格执行值班纪律，保证联络畅通，加强与相关部门的沟通联络，及时反馈食品安全信息。遇有食品安全突发情况，要及时报告区政府。