“一厨一世界 一味一清新”清远市清新区第一届机关食堂“粤菜师傅”烹饪技能竞赛隆重举行

       9月28日上午，由区机关事务管理局、区人力资源和社会保障局主办，区融媒体中心承办的“一厨一世界 一味一清新”清远市清新区第一届机关食堂“粤菜师傅”烹饪技能竞赛在区政府机关食堂举办，区8个镇及市公安局清新分局、区税务局机关食堂烹饪岗位的一线职工参加本次竞赛，区委常委、办公室主任，区直机关工委书记房春华、副区长吴惠红、区机关事务管理局班子、区人力资源和社会保障局局长李东桂、副局长曾浩权、区接待办主任苏庆妮出席活动。

       吴惠红副区长在活动中致辞，指出本次机关食堂烹饪技能竞赛目的是充分展示清新区特色农产品和美食文化，进一步提升机关事务管理系统后勤服务水平，推进“粤菜师傅”工程高质量发展。要求参赛选手高度重视，赛出“热度”，以充足的拼劲和热情投入到比赛当中，展示服务和保障本领，营造“竞标争先”热烈比赛氛围；积极参与，赛出“高度”，拿出最佳比赛状态，展现才华和创意，做好每一个环节，交出高水平美食“答卷”；要坚持“友谊第一、比赛第二”，将本次比赛作为相互提升、共促成长的契机，在激烈而友好的竞争氛围中，既全力以赴展现厨艺，又用开放的心态去学习、去吸收，取长补短，共同进步，赛出“风度”。

        此次竞赛分为团体赛和个人赛，竞赛菜式为3+1+1，即清远鸡、桂花鱼、创意菜、主食、点心。在3个多小时的赛程中，参赛选手们纷纷亮出自家的拿手绝活，巧妙运用切、片、劈、排、剞、剔、括、剜等各种刀法和各种烹调方式，操作行云流水，大展精湛厨艺，展开了激烈角逐。竞赛邀请专业评委进行评选点评，从菜品的色、香、味、形、创意以及展台主题等多个方面进行严格评判。经过激烈角逐，最终评选出了一、二、三等奖及优秀团队奖。区机关事务管理局参赛选手深度挖掘清新农业特色食材的创新烹饪方法，以娴熟的烹饪技术向大家展示一道道具有清新特色风味的菜肴，赢得了本次“粤菜师傅”烹饪技能竞赛第一名和优秀团队奖。

       本次“粤菜师傅”烹饪技能竞赛不仅是一场技能的比拼交流和弘扬工匠精神，更是提供了一个对清新区特色农产品的展示机会，为机关食堂职工们提供了相互交流、切磋和展示厨艺的平台，激发了学习热情，营造了机关干部职工爱岗敬业的文化氛围，展现了机关事务工作者周到细致、团结协作的良好形象。