16名厨师高手同台竞技，山塘镇“以食为媒”推动“百县千镇万村高质量发展”

      7月7日，山塘镇龙舟广场摆满各式各样的食材、五花八门的厨具、应有尽有的调料，油爆声、香辣味、红糖色，一个个师傅各显神通，一道道菜肴飘香四溢，一位位来宾拍案称绝，由清远市人力资源和社会保障局指导，山塘镇人民政府主办的山塘“鲜”味——山塘镇首届“围餐师傅”厨艺竞赛在“烟火的交响曲”中拉开帷幕，来自山塘镇16名围餐师傅同台竞技，为现场观众和评委们呈现出一场精彩的厨艺比拼和美食盛宴。

　　本次竞赛以“清新味道”为主题，需要在规定时间内运用清远鸡、桂花鱼、乌鬃鹅、黄沙蚬、骆坑笋、丝苗米等具有本地特色的指定食材完成10个菜品的制作。选手们纷纷在灶台间大展风采，煎、炸、炒、煮轮番上阵。清远鸡、桂花鱼、河虾等食材变成一道道风味独特、独具乡村特色的菜品，整个比赛现场飘香四溢，让人垂涎欲滴。

　　经过一番紧张角逐，山塘“鲜”味——山塘镇首届“围餐师傅”厨艺竞赛获奖名单新鲜出炉，根据成绩分别评出6名优秀奖及前十名。山塘镇乡村振兴人才驿站相关负责人表示，全部参赛者信息将整合进“围餐师傅”预约系统，通过“围餐厨艺大赛”深挖特色传统手艺乡村工匠，以“乡土特才赋能乡村振兴”为主线，为山塘镇推进“百千万高质量发展工资”提供强大的人才储备力量。

　　近年来，山塘镇全面贯彻省市区“百县千镇万村高质量发展工程”和区“四个清新”工作部署，在区委、区政府的领导下，以高质量打造产业链条深度融合农业产业强镇“样板”为主线，结合“粤菜师傅”工程深入实施，着力组织围餐师傅进行统一培训和打造，推动围餐师傅向“粤菜师傅”转化提升，从人才培养、美食体验、设施建设等方面擦亮山塘镇围餐美食金字招牌，推动餐饮及上下游产业高质量发展，切实走出一条具有山塘特色的“以食为媒”乡村振兴之路。同时，全面拓展农业产业强镇建设的广度、深度和维度，不断推进桂花鱼、丝苗米、山塘腊味等产业体系的建设和发展，打造完善、可持续的绿色生态产业链，全力抓好重点项目建设、完善基础设施、盘活收储土地、融入北江经济带等工作，促进一二三产业融合发展，全力谋发展、抓改革、促协调、优环境、惠民生，在比较中奋进、在奋进中赶超、在赶超中突破，推动全镇经济社会高质量发展。